本报讯（王娜 记者 周迎）新春的脚步越来越近，那股熟悉的酱醋醇香也愈发浓郁。2月7日至9日，第49届恒顺酱醋文化嘉年华将在南山北广场举行。
在镇江，每到新春将近，恒顺“打酱油”的点位总是人头攒动。“打酱油”早已超越日常采买的范畴，成为镇江人独特的年俗文化。
恒顺集团相关负责人表示，“打酱油”不仅是民俗，更是一种可触可感的“顺文化”实践。本届嘉年华将通过情境化、沉浸式展陈，将“打酱油”这一行为升华为理解“顺文化”的三重维度。一为“顺天时”，酱油酿造，循四时之律，而年终“打酱油”，更应了节令之约——不急不躁，方得真味；二为“顺世情”，从传统作坊到智能智造，是顺时代之变而守正出新，真正的传承，是在拥抱变化中守护那些不变的温度与期盼；三为“顺人心”，万人空巷，只为打一瓶酱油，这背后是百姓对“恒顺”二字的信任，是对“万事顺意”的共同向往。
“顺”的理念，早已融入镇江人的血脉与日常。清晨面馆里，一碗锅盖面淋上几滴“酸而不涩，香而微甜”的恒顺香醋，是唤醒味蕾的“顺序”；年终全家出动“打酱油”，则是连接家庭与社会、传递祝福的仪式。从清代《随园食单》追求酱醋调和的滋味之妙，到今天万人同“打”寻求与传统、时代及美好心愿的“调和”，“顺”已升华为处世之道与生活美学。
万事恒顺，皆为序章；人间顺意，方是华年。当新年的钟声即将敲响，恒顺邀请市民朋友共赴南山之约，在酱香氤氲中，亲手接过那份沉甸甸的“顺”意祝福。
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